AMERICANO
アメリカーノ

・ カンパリ 1 1/2 oz

・ スイートベルモット 2/3 oz

・ レモンピール 1 piece

氷を入れたオールド・ファッションド・グラスに材料を注ぎ、軽くステアし、レモンピールを絞る。


第２次世界大戦後に世界的に流行した、イタリア生まれのカクテルです。材料はもちろんイタリア特産のもので、名前もイタリア語で「アメリカ人たち」。大正時代の日本のカクテルブックにはすでに、紹介されていたもので、古くから愛されてきたカクテルのひとつです。

HORSE'S NECK
ホーセズ・ネック

・ ブランデー 1 oz

・ ジンジャーエール 2/3 btl

・ レモンの皮 1 ea

レモン１個の皮をらせんむきにし、その一端をタンブラーのふちにかけ、内側にカールさせて垂らし、氷を入れたブランデーを注ぎ、ジンジャー・エールで満たす。

狩猟好きなルーズベルト大統領が、馬上で飲んだのでこの名がついたといわれています。レモンの皮を馬の首に見たてた珍しいカクテルで、今でもケンタッキーダービーでは出場前に縁起をかついで、出走馬の首にこのカクテルをかける騎手がいるそうです。

EL DORADO
エル・ドラード

・ テキーラ 1 1/3 oz

・ フレッシュレモンジュース 1 1/2 oz

・ ハチミツ 2 tsp

シェークしカクテルグラスに注ぐ。


昔、スペインの探検家たちは、エル・ドラード（黄金郷）が南米北部にあると信じて幾度も探検を繰り返しました。そして、今、グラスの中に男たちが夢みた黄金郷の世界が広がります。